הקאס הוא הפרי הלאומי של קוסטה ריקה, ובעבר כמעט לכל משפחה היה עץ קאס בגינה.
העץ חזק ועמיד עם גזע פיסולי מגוון בחום אדום ירוק.צומח יפה בכל איזורי הארץ. הפריחה לבנה ומרשימה.
למרות שהקאס קרוב מבחינה בוטנית לגויאבה לפירות אין ריח של גויאבה. יש להם ריח מגרה של אננס ווניל. הם מבשילים בסתיו ובחורף כך שבדרך כלל הם נקיים ממזיקים שפוגעים בגויאבות הרגילות.
הפרי מבשיל בגודל שבין כדור פינג פונג לכדור טניס עם קליפה צהובה חלקה יש ניחוח ארומטי נפלא וטעם עשיר, חמצמץ עם נגיעות וניל, אקזוטי וטרופי. הוא נפלא למשקאות (כל שייק ממנו “זורק” אתכם, בדמיון לפחות, היישר לחופים הנפלאים של קוסטה ריקה)
מבחינה תזונתית הפירות הם מקור לסיבים וויטמין C ונחשבים לנוגד חמצון טבעי עשיר בתרכובות פוליפנוליות. הם מכילים גם זרחן, אשלגן, נחושת, ויטמין A, חומצה פולית ואפילו מעט ויטמין B
אז למה “סוף סוף”? מכיון שבמשך שנים רבות לא זיהינו בדיוק את סוג העץ, עד שסוף סוף מצאנו וידענו לתת שם לפרי המיוחד…
| שם בוטני | Psidium Friedrichsthalianum |
|---|---|
| אזורי גידול | למקומות מדבריים, לקרקע מלוחה, מתאים למישור החוף, השפלה ולהר הנמוך, עמיד לרוחות חזקות |
| אופי עלווה | ירוק עד |
| טווח גובה | 1-3 מטר |
| דרישות שמש | חצי צל, שמש |
| מידת הצמח | S, M, L, XL |
מוצרים קשורים
